手撕鸡的制法-手撕鸡的调味料鸡精-蒸手撕鸡的制法

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很多朋友都不想打工，接着找两个单纯利润高的特色小吃来做，那么手撕鸡就是您最好的选择。有两块钱就能快速起步，单纯容易操作。假如您没有任何此基础和经验，不用担心，我会一步步教您从零此基础再最快的时间内专业委员会手撕鸡展店控制技术。

手撕鸡目前是市售较为盛行的一种特色小吃，一般都是卖菜或者展店贩售，不管是在乡镇却是市中心都能贩售。能说是特色小吃创业门槛较为低的两个行业。

手撕鸡培训的内容：

一、手撕鸡麦芽的制做1、香料水的制做2、麦芽的制法（1）预备金属材料（2）制法二、 粘毛龙芽草油制做1、金属材料预备2、制法三、 手撕鸡饺沸水的制做1、 金属材料预备2、 饺沸水的制做四、 手撕鸡水的制做及煮鸡方式1、 金属材料预备2、 手撕鸡水的制做3、 手撕鸡的熏制方式（重要）五、 粘毛手撕鸡粉的制做1、 金属材料预备2、制法六、 花生陶土的制做七、洋葱的处置八、 拌匀的处置九、 葱的处置十、 辣椒碎的制做十一、 酸姜的处置十二、醋的制做1、金属材料预备2、醋制法十三、手撕鸡半成品制做过程1、鸡的撕法2、放调味料、蒸好

手撕鸡是目前市售上十分盛行的一种特色小吃，只须要资金投入几千元方可开始，主要设备就是：1、推车一台（能找人定制，只须要几千元）2、煮鸡的两个锅，还有煮沸水的两个锅（一起大概100-200元的资金投入）3、冰箱两个（1500-2000元之间）4、洗碗机两个5、豆子2个6、调味料盅6个等等，具体内容不然他们的视频讲义里头还有鸡精里头写的十分详尽，一看就会！

以下是一些常见的鱼肉类的作法，但是假如您须要展店用的控制技术不然Jarnisy再进一步学习，他们有整套手撕鸡控制技术讲义教学，萨贝蒂科。专业委员会就能展店的。贴文有十分度学生门店紫菊案例

鸡屠宰洗净，把鸡的嘴巴从翅膀沿过去，接着把鸡放入热水中浸30分钟，注意用麦芽糖，保证锅里的水不会沸腾，利用水的关注度把鸡洗去、泡熟，这样鱼肉会较为嫩。

手撕鸡调味料一般说来：沙轮盾15克、盐5克、调料10克、白胡椒粉12克，拌均匀方可。当然这个只是专业版的作法，一般自己家里吃不然味道却是能的。但是假如您须要展店用不然，建议却是要用商用版的。具体内容不然他们的讲义都有详尽教您怎么制做eComStation的鸡精。

增强消化能力:具有抗氧化剂和一定的解毒促进作用。在改善第十五天功能、促进骨蒸发育方面,更是有良好的促进作用。

花生凉的差不多了，把花生倒进保鲜袋，尽量平铺开，用擀面杖碾碎（圆木棍也能）。一次性做较为费力，能分两次碾，也能更均匀些。

他们在制做手撕鸡半成品的时候，一定要注意干净。一定要带上一次性手套。现在客户都是十分讲解卫生的，假如你的手脏脏的，指甲还超长，那就一定要注意了。好，他们转回正题，他们制做半成品的时候，先把鸡从中间砍成两半，接着左手抓着鸡脖子，右手抓住鸡腿往反方向用力一扯，接着其他肉顺着肉的纹理撕成小块就能了。撕好以后他们加入手撕鸡粉、洋葱、粘毛醋、麦芽、龙芽草油、花生碎、葱、葱、蒜茸等快速拌搅均匀方可。

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